Unas buenas pinzas de cocina son el accesorio más barato y más usado con la freidora de aire. Sirven para girar piezas a mitad de cocción, sacarlas sin quemarte y mover alimentos sin rayar el antiadherente.

• Punta de silicona. No raya la cesta y aguanta bien el calor.
• Madera o bambú. Alternativa que también respeta el recubrimiento.
• Metal sin protección. Evítalo en cestas antiadherentes: puede rayarlas.

1. Gira las piezas grandes a mitad de cocción (muslos, filetes, croquetas).
2. Sácalas con cuidado, porque el cajón y la comida están muy calientes.
3. Evita pinchar la piel de las carnes: se escapa el jugo.

Los pasos de cada receta están en recetas para freidora de aire. Y si buscas algo más para la cesta, mira las rejillas y bandejas.

• Usar pinzas de metal sin protección en una cesta antiadherente.
• Girar demasiadas veces. Cada vez que abres pierdes calor.
• Sacar la comida con la mano o sin cuidado. El cajón y la comida están muy calientes.

Las de punta de silicona o de madera, que respetan el antiadherente y aguantan el calor.

Pueden rayar el recubrimiento de la cesta. Si las usas, hazlo con cuidado o elige unas con punta protegida.

Depende de la receta, pero una vez a mitad de cocción suele ser suficiente para las piezas grandes.

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