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Esta es una tabla de tiempos para la freidora de aire pensada como punto de partida, no como regla exacta. Reúne los rangos que usamos en nuestras recetas y guías. Cada freidora calienta distinto, y el resultado cambia con la cantidad de comida, el grosor de las piezas y si están frías, a temperatura ambiente o congeladas. Por eso todos los valores son orientativos: empieza por la franja corta, comprueba y ajusta.
Tabla orientativa por alimento
| Alimento | Temperatura orientativa | Tiempo orientativo | Nota |
|---|---|---|---|
| Patatas fritas caseras, corte mediano | 180 °C | 12-15 min | Agitar a mitad; secar bien antes |
| Patatas fritas caseras, corte grueso | 180 °C | 18-22 min | Agitar dos o tres veces |
| Muslos de pollo | 180 °C y luego 200 °C | 30-35 min en total | Piel hacia arriba; subir al final para dorar |
| Pescado (salmón, lubina, dorada) | 180 °C | 8-12 min | Depende del grosor del lomo |
| Brócoli | 180 °C | 8-10 min | Ramilletes medianos |
| Calabacín en rodajas | 180-190 °C | 10-12 min | Mirar desde el minuto 8 |
| Espárragos | 190-200 °C | 6-9 min | Según grosor del tallo |
| Croquetas finas (de nevera) | 180 °C | 8-10 min | Giradas con cuidado a mitad |
| Croquetas congeladas | 180 °C | 12-15 min | Sin descongelar |
| Huevos (en molde) | 160-170 °C | 6-9 min | Según se quiera la yema |
| Bacon | 180 °C | 6-9 min | Según grosor |
| Tostadas | 180 °C | 3-4 min | Girar a mitad |
| Patatas congeladas, bastón fino | 180-200 °C | 12-18 min | Mover a mitad |
| Nuggets y rebozados pequeños congelados | 190-200 °C | 8-12 min | Mover una vez |
| Verduras congeladas sueltas | 190-200 °C | 8-12 min | Sacudir la cesta a mitad |
| Pescado congelado en lomos finos | 190-200 °C | 10-15 min | El grosor manda |
Cómo ajustar la tabla a tu freidora
- Precalienta unos minutos si tu modelo no lo hace solo; ayuda a que el primer golpe de calor sea real.
- Una sola capa. Si amontonas, alarga el tiempo y baja un poco la temperatura, o cocina en dos tandas.
- Empieza por la franja corta y vuelve a meter uno o dos minutos si hace falta.
- Agita o gira a mitad las piezas pequeñas. Abrir muchas veces enfría el interior.
- Si dora por fuera y está crudo por dentro, baja 10 °C y alarga el tiempo. Si queda pálido, sube 10 °C y vigila.
- Apunta lo que funciona en tu modelo. Una libreta con tus propios tiempos vale más que cualquier tabla.
Seguridad alimentaria
Esta tabla no sustituye a las recomendaciones de seguridad alimentaria. Con carnes, aves y piezas gruesas, comprueba siempre el interior (un termómetro de cocina ayuda) y consulta las recomendaciones de un organismo oficial de seguridad alimentaria de tu país. Los valores de esta página no son datos nutricionales ni de salud.
Recetas con el detalle de cada tiempo
Preguntas frecuentes
¿Hay que precalentar la freidora de aire?
Depende del modelo. Muchos tienen precalentado automático; si el tuyo no, unos minutos en marcha antes de meter la comida suelen mejorar el dorado.
¿Por qué mi freidora tarda más que la tabla?
Por la cantidad de comida, el grosor de las piezas, la temperatura de partida del alimento o la potencia de tu modelo. Ajusta con el método de arriba.
¿Puedo usar los mismos tiempos del horno?
No directamente. La freidora de aire suele cocinar antes que un horno tradicional, así que conviene empezar por un tiempo menor y comprobar.
