Aprender a limpiar una freidora de aire bien y con frecuencia alarga la vida del aparato, evita olores y humo y hace que la comida salga mejor. No es complicado: son pocas piezas y la mayoría se lavan en un minuto. Antes de empezar, una regla: tu manual manda. Cada fabricante indica qué piezas son aptas para lavavajillas y qué productos puedes usar, y esta guía es una pauta general.

1. Desenchufa la freidora y espera a que se enfríe del todo.
2. Saca la cesta y la bandeja o el cajón, según el modelo.
3. Ten a mano agua caliente, jabón de vajilla suave, una esponja no abrasiva y un paño de microfibra.

1. Cesta y bandeja. Si el fabricante las declara aptas para lavavajillas, puedes usarlo. Si no, lávalas a mano con agua caliente y jabón suave. Si hay restos pegados, déjalas en remojo unos minutos antes de frotar.
2. Interior del aparato. Pasa un paño humedecido y bien escurrido por las paredes. No sumerjas nunca el cuerpo del aparato en agua: contiene la parte eléctrica.
3. Resistencia. Con el aparato frío, limpia con cuidado la zona de la resistencia con un cepillo suave o un paño humedecido, sobre todo si salpicó grasa. La grasa acumulada en la resistencia es una causa habitual de humo.
4. Exterior y mando. Un paño ligeramente húmedo basta. Seca después.
5. Seca todo por completo antes de volver a montar; la humedad puede provocar olores.

• Estropajos metálicos y productos abrasivos, que dañan el antiadherente de la cesta.
• Sprays aerosoles de cocina en la cesta, que algunos fabricantes desaconsejan por su efecto sobre el recubrimiento; revisa tu manual.
• Sumergir el cuerpo del aparato o mojar el mando y la zona eléctrica.
• Dejar la grasa para otro día. Cuanto más tiempo pasa, más cuesta quitarla.

• Cesta y bandeja: después de cada uso, sobre todo con carnes o marinados.
• Interior y resistencia: cada cierto número de usos o cuando veas salpicaduras de grasa. Si cocinas a menudo alimentos grasos, mejor con más frecuencia.
• Exterior: cuando haga falta, con un paño.

Usar papel para freidora de aire perforado o moldes de silicona facilita la limpieza. Asegúrate de que el papel quede sujeto por la comida: suelto y vacío puede levantarse con el aire del ventilador. Y si tu modelo salpica mucho, no sobrecargues la cesta y seca bien los alimentos antes de cocinarlos.

Depende del modelo. Muchos fabricantes lo permiten para la cesta y la bandeja, pero no todos. Comprueba en tu manual.

Deja las piezas desmontables en remojo con agua caliente y jabón suave, frota sin abrasivos y limpia la resistencia con el aparato frío. Para el cuerpo, un paño humedecido.

Una causa frecuente es la grasa acumulada en el fondo o en la resistencia, o cocinar alimentos muy grasos a alta temperatura. Limpia a fondo y, si persiste, consulta el servicio técnico del fabricante.

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