Delle buone pinze da cucina sono l'accessorio più economico e più usato con la friggitrice ad aria. Servono per girare i pezzi a metà cottura, toglierli senza scottarti e spostare gli alimenti senza rigare l'antiaderente.

• Punta in silicone. Non riga il cestello e resiste bene al calore.
• Legno o bambù. Alternativa che rispetta ugualmente il rivestimento.
• Metallo senza protezione. Evitalo nei cestelli antiaderenti: può rigarli.

1. Gira i pezzi grandi a metà cottura (cosce, fettine, crocchette).
2. Toglili con cautela, perché il cassetto e il cibo sono molto caldi.
3. Evita di bucare la pelle delle carni: fuoriesce il succo.

I passaggi di ogni ricetta sono in ricette per friggitrice ad aria. E se cerchi qualcos'altro per il cestello, guarda le griglie e i vassoi.

• Usare pinze di metallo senza protezione in un cestello antiaderente.
• Girare troppe volte. Ogni volta che apri perdi calore.
• Togliere il cibo con la mano o senza attenzione. Il cassetto e il cibo sono molto caldi.

Quelle con punta in silicone o in legno, che rispettano l'antiaderente e resistono al calore.

Possono rigare il rivestimento del cestello. Se le usi, fallo con cautela o scegline con la punta protetta.

Dipende dalla ricetta, ma una volta a metà cottura di solito basta per i pezzi grandi.

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