Gli stampi in silicone per friggitrice ad aria servono per cuocere alimenti che non si possono mettere direttamente nel cestello: uova, impasti, impanature morbide o ricette con un po' di salsa. Inoltre proteggono l'antiaderente e facilitano la pulizia.

• Uova e piccole frittate. Con lo stampo leggermente unto, come nelle colazioni in friggitrice ad aria.
• Muffin e torte monoporzione.
• Evitare che si attacchino alimenti appiccicosi o zuccherati.

1. Materiale. Verifica che sia silicone adatto agli alimenti e alla temperatura della friggitrice.
2. Dimensione. Deve lasciare spazio intorno perché l'aria circoli.
3. Stabilità. Se è flessibile e vuoto, può muoversi con la ventola; conviene che abbia del peso sopra.
4. Pulizia. Il silicone di qualità di solito è lavabile in lavastoviglie, ma confermalo con il produttore.

Guarda anche la carta per friggitrice come alternativa e la guida alla pulizia.

• Riempirli troppo. Gli impasti lievitano e possono toccare la resistenza.
• Non fissarli. Uno stampo leggero si muove con la ventola.
• Dimenticare di ungerli. Anche se il silicone è antiaderente, un tocco d'olio aiuta.

Sì, se il silicone è adatto agli alimenti e alla temperatura dell'apparecchio. Controlla l'indicazione del produttore dello stampo.

Misura l'interno del tuo cestello e lascia spazio intorno perché l'aria circoli.

Non è necessario. Preriscalda l'apparecchio e metti lo stampo con l'impasto subito prima di cuocere.

• Accessori per friggitrice ad aria: cosa comprare davvero — Gli accessori per friggitrice ad aria che si usano davvero: carta forata, griglie, stampi in silicone, pinze e spray per olio: come sceglierli.
• Carta per friggitrice ad aria: tipi e come usarla — Carta per friggitrice ad aria: forata, da forno e in silicone, a cosa serve, come fissarla senza che si sollevi e cosa controllare prima di comprarla.
• Griglie e vassoi per friggitrice ad aria: a cosa servono — Griglie e vassoi per friggitrice ad aria: a cosa servono, quando usare un secondo livello e quali misure e materiali controllare prima di comprare.
• Friggitrici ad aria: come funzionano e come scegliere la tua — Tutto sulle friggitrici ad aria: come funzionano, tipi (cestello, forno, doppio cestello), cosa guardare prima di comprare e link a marche e ricette.