Uno spruzzino per olio distribuisce uno strato molto sottile sul cibo. È il modo più comodo per ottenere una doratura uniforme nella friggitrice ad aria con poco grasso, senza inzuppare né sprecare.

Molti alimenti hanno bisogno di un po' di grasso in superficie per dorarsi e diventare croccanti, come le crocchette o le patate. Con uno spruzzino controlli la quantità e la distribuisci meglio che con un getto diretto. Lo vedi in azione in crocchette in friggitrice ad aria e patatine fritte in friggitrice ad aria.

1. Contenitore ricaricabile in vetro o in plastica adatta agli alimenti.
2. Meccanismo a pompa che dia una nebbia fine e non goccioli.
3. Facilità di pulizia, perché non si ostruisca con olio vecchio.
4. Dimensione adatta alla tua cucina.

• Aerosol commerciali sull'antiaderente: alcuni produttori di friggitrici ne sconsigliano l'uso. Controlla il manuale del tuo modello.
• Eccesso d'olio: basta uno strato sottile; più grasso non dora meglio.

Abbinalo alla carta forata per facilitare la pulizia.

• Spruzzare il cestello invece del cibo. Meglio applicare l'olio sull'alimento.
• Lasciare olio vecchio dentro. Può irrancidire e ostruire l'ugello; pulisci il contenitore ogni tanto.
• Metterne troppo. Basta uno strato sottile; l'eccesso fa fumo e sporca.

Uno adatto a cuocere alla temperatura che userai. Guarda l'etichetta dell'olio e il suo punto di fumo.

Non sempre. Molti alimenti con grassi propri non ne hanno bisogno, ma alcuni impanati e le patate vengono meglio con un tocco d'olio.

Svuotalo, lavalo con acqua calda e sapone delicato e lascialo asciugare prima di riempirlo di nuovo.

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