Um pulverizador de óleo reparte uma camada muito fina sobre a comida. É a forma mais cómoda de conseguir um douramento uniforme na fritadeira de ar com pouca gordura, sem encharcar nem gastar mais do que o necessário.

Muitos alimentos precisam de alguma gordura à superfície para dourar e ficar estaladiços, como os croquetes ou as batatas. Com um pulverizador controlas a quantidade e reparti-la melhor do que com um fio direto. Vês isso em ação nos croquetes na fritadeira de ar e nas batatas fritas na fritadeira de ar.

1. Recipiente recarregável de vidro ou de plástico adequado a alimentos.
2. Mecanismo de bomba que dê uma névoa fina e não pingue.
3. Facilidade de limpeza, para que não entupa com óleo velho.
4. Tamanho que caiba na tua cozinha.

• Aerossóis comerciais sobre o antiaderente: alguns fabricantes de fritadeiras desaconselham a sua utilização. Consulta o manual do teu modelo.
• Excesso de óleo: uma camada fina chega; mais gordura não doura melhor.

Combina-o com papel perfurado para facilitar a limpeza.

• Pulverizar o cesto em vez da comida. É melhor aplicar o óleo sobre o alimento.
• Deixar óleo velho lá dentro. Pode ganhar ranço e obstruir o bico; limpa o recipiente de vez em quando.
• Pôr demasiado. Com uma camada fina chega; o excesso faz fumo e suja.

Um adequado para cozinhar à temperatura que vais usar. Repara na etiqueta do óleo e no seu ponto de fumo.

Nem sempre. Muitos alimentos com gordura própria não precisam dele, mas alguns panados e batatas dão melhor resultado com um toque de óleo.

Esvazia-o, lava-o com água quente e detergente suave e deixa-o secar antes de o voltar a encher.

• Acessórios para fritadeira de ar: o que comprar a sério — Os acessórios para fritadeira de ar que se usam mesmo: papel perfurado, grelhas, formas de silicone, pinças e pulverizadores de óleo.
• Papel para fritadeira de ar: tipos e como usar — Papel para fritadeira de ar: papel perfurado, vegetal e de silicone, para que serve, como colocá-lo sem levantar e o que verificar antes de comprar.
• Grelhas e tabuleiros para fritadeira de ar: para que servem — Grelhas e tabuleiros para fritadeira de ar: para que servem, quando usar um segundo nível e que medidas e materiais convém verificar antes de comprar.
• Fritadeiras de ar: como funcionam e como escolher a tua — Tudo sobre fritadeiras de ar: como funcionam, tipos (cesto, forno, cesto duplo), o que ver ao comprar e ligações para marcas, guias e receitas.